Matcha Bio – Ceremonial Grade Tea

Echter Ceremonial Matcha Nishio Schattentee in Spitzenqualität aus einem kleinen biozertifizierten Teegarten und in kleiner Charge aus Nishio Japan.  Günstigen, traditionell hergestellten Matcha gibt es nicht! Wer die echte Matcha-Erfahrung erleben möchte, muss für die aufwendige Pflege, Ernte und Pulverisierung in Steinmühlen berechtigt etwas tiefer in die Tasche greifen.  Gerne tun wir das !

Diesen Matcha habe ich mit diversen Zubereitungsarten getestet und aus einer Auswahl von zur Verfügung gestellten Proben als eindeutigen Sieger bewertet. Der Tee hat eine leicht herbe Note, rundum jedoch sehr mild, vollmundig und mit Suchtpotenzial.

Der fein gemahlene Matcha Tee wird aromasicher geliefert in einem verschweißten Folienbeutel, der wiederum in einer puristischen schwarzen 30 g Dose verpackt ist, wo der Matchapulvertee aromageschützt aufbewahrt werden kann.  Der Nishio Bio Matchatee hat eine kräftige grüne Farbe, ist reich an Antioxidantien und Nährstoffen und natürlich frei von jeglichen künstlichen Süß- oder Farbstoffen.

Mit einem Chasen (Bambusbesen) mit 65 – 80 Grad heißem Wasser zu schaumiger Konsistenz rühren und direkt warm oder über Eiswürfel gegossen genießen. Wer möchte, bereitet sich einen Matcha Latte mit aufgeschäumter Milch oder Hafer- bzw. Mandelmilch zu. Auf Instagram „Teehaendlerin“ zeige ich ein Video mit Zubereitungstipps.

Matcha Set und Matcha Zubehör ebenfalls erhältlich.