Colanuss Kolanuss von der Elfenbeinküste

Im ursprünglichen Rezept von Cola Erfrischungsgetränken waren Extrakte bzw. das Koffein aus der Colanuss enthalten.  Die Kolanuss wird in Afrika seit Jahrhunderten auf vielfältige Weise
verwendet. Kulturell als Gastgeschenk, bei Ritualen, gegen unterschiedliche Beschwerden, als anregendes Genussmittel usw.

Colanüsse enthalten deutlich mehr Koffein als Kaffee, welches jedoch anders gebunden ist und so eine andere Wirkweise aufweist als die Koffeinaufnahme durch Kaffeegenuss.  Unter
anderem enthalten sind Theobromin, Catechin, Protein, Mineralstoffe… uvm

Ein anregender Tee kann aus einem Aufguss der Colanuss zubereitet werden. Wir verwenden die Kolanüsse zum Beispiel auch in der Mühle und mahlen ein wenig davon auf Kaffee oder Tee mit
aufgeschäumter Milch, Mandel- oder Hafermilch.

Der Geschmack ist erdig, nussig und leicht süßlich.  Man erkennt, welche Rolle die Colanuss im Erfrischungsgetränk gespielt hat.  Der typische Geschmack ist dezent vorhanden. Eine
köstliche Alternative zu Kaffee, wenn anregende Wirkung erwünscht aber die oft vorhandenen Nebenwirkungen von Kaffee unerwünscht sind.

Herkunft: Côte d’Ivoire – Elfenbeinküste